Tajarin vs. Tagliatelle: Scopri la differenza e scegli il gusto autentico del Piemonte

Sei un appassionato di pasta fresca all'uovo? Allora non puoi perderti la sfida tra due delle regine della tavola italiana: i Tajarin e le Tagliatelle.

Tajarin: l'eleganza del Piemonte

I tajarin sono un formato di pasta all'uovo tipico del Piemonte, in particolare delle Langhe. La loro caratteristica principale è la sottigliezza e la lunghezza, che li rendono perfetti per assorbire i sapori intensi dei sughi più delicati.

• Un tuffo nella tradizione: La ricetta dei tajarin prevede l'utilizzo di un numero elevato di tuorli d'uovo, che conferiscono alla pasta un colore giallo intenso e un sapore ricco e avvolgente.
• L'abbinamento perfetto: I tajarin esaltano il gusto di tartufi bianchi pregiati, burro fuso e salvia, ragù di carne leggera o sughi ai funghi porcini.
• Un'esperienza unica: Assaporare i nostri tajarin è come fare un viaggio nel cuore del Piemonte, gustando un piatto ricco di storia e tradizione.

Tagliatelle: il classico intramontabile

Le tagliatelle sono un altro formato di pasta all'uovo molto amato, originario dell'Emilia-Romagna. Sono leggermente più larghe e spesse dei tajarin, e hanno una consistenza più robusta.

• Un gusto deciso: Le tagliatelle si sposano alla perfezione con sughi corposi come il ragù alla bolognese, ma sono ottime anche con sughi di carne più strutturati o con sughi di pesce.
• Versatilità: La loro versatilità le rende adatte a diverse occasioni, da un pranzo in famiglia a una cena con amici.

Perché scegliere i nostri tajarin?

• Ingredienti di qualità: Utilizziamo solo farina di semola di grano duro di alta qualità e uova fresche da galline allevate a terra per garantire un prodotto genuino e saporito.
• Tradizione artigianale: I nostri tajarin sono lavorati a mano con la stessa passione e maestria dei nostri nonni, per offrirti un prodotto unico e inimitabile.
• Garanzie di freschezza: I nostri tajarin vengono preparati freschi ogni giorno e confezionati sottovuoto per preservarne il sapore e la fragranza.

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Non perdere l'occasione di assaporare un piatto della tradizione piemontese!