Tajarin al Tartufo con Burro al Limone
Con pochi ingredienti, porterai in tavola un piatto dal gusto raffinato e cremoso, pronto in soli 10 minuti!
Ingredienti per 3-4 porzioni:
- 250g di Tajarin al Tartufo Ferrari
- 60g di Burro
- 1 Limone (scorza)
- Sale grosso q.b.
Preparazione:
- Cuocere la pasta: Inizia portando a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Quando l'acqua bolle, aggiungi i Tajarin al Tartufo e cuocili per 3-4 minuti, finché non sono al dente.
- Preparare il condimento: Mentre la pasta cuoce, fai sciogliere il burro in una padella antiaderente. Aggiungi la scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla, mi raccomando!) e lasciala insaporire per qualche minuto.
- Unire la pasta al condimento: Scola i Tajarin al dente, conservando un po' di acqua di cottura. Trasferisci la pasta nella padella con il burro e mescola bene per amalgamare i sapori. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
- Impiattare e decorare: Con l'aiuto di una pinza, forma un nido di pasta sul piatto. Versa sopra il burro fuso rimanente dalla padella e, per un tocco finale, aggiungi un'ulteriore grattata di scorza di limone.
Il piatto è pronto per essere gustato! Un delizioso Tajarin al Tartufo cremoso e aromatico, con un tocco di freschezza dato dal limone.
Se vuoi avere un gusto di tartufo più intenso, aggiungi qualche goccia del nostro Tartufolio sopra il piatto finito.
