Un capolavoro Piemontese: i nostri Tajarin artigianali al Barolo DOCG.

Per questa specialità, utilizziamo autentico Barolo DOCG, il "Re dei Vini", famoso in tutto il mondo per la sua struttura, i suoi tannini eleganti e il bouquet complesso.

Il Barolo è sapientemente incorporato nell'impasto artigianale, donando ai nostri Tajarin un colore rosso granato e un aroma intenso, ricco e persistente che evoca note di frutta rossa, spezie e tabacco, tipiche del Nebbiolo.

Grazie alla lenta trafilatura al bronzo e all'essiccazione a bassa temperatura, la pasta mantiene la perfetta ruvidità per abbracciare sughi robusti, come ragù di carne o brasati.

Preparazione: Cottura in acqua bollente salata per 4-5 minuti (1L di acqua, 7g di sale per 100g di pasta). abbina i Tajarin al Barolo con un semplice burro e salvia o, per il massimo della tradizione, con il tartufo bianco.

FORMATO: 250 g o 500 g

INGREDIENTI: semola di grano duro, uova (12%), vino Barolo DOCG (5%), bietola rossa essiccata

SCADENZA: 12 mesi dal confezionamento

Tabella Nutrizionale
- Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto finito -
Energia / Energy......363 Kcal - 1538 Kj
Carboidrati / Carbohydrates....... 68,8 g
- di cui zuccheri / sugars...............1,4 g
Fibre / Fibers.................................4,0 g
Sale / Salt .....................................0,09 g
Grassi totali / total Fat................... 2,7 g
- di cui saturi / saturated.............. 0,8 g
Proteine / Proteins........................13,9 g